營養補充品（nutritional supplements），又稱營養補充劑、膳食補充劑、營養劑、飲食補充劑、保健食品、健康食品等，是一種成分是從食物中萃取對人體有益的營養素濃縮而成，型態由錠劑、膠囊、液態等都很常見，適量攝取有助於人體補充日常所需營養素、調節生理機能。 然而營養補充品或藥物其實最好不要混著吃，營養師建議至少相隔2小時或以上才進食營養補充品，讓腸胃有充分時間吸收成份。

營養補充品分兩類..功能性營養補充品和營養性營養補充品
市面上的營養補充品主要可以分成兩類..功能性和營養性。 功能性營養補充品以食物作切入點，坊間常見的保健食品主要以抗養化和提升免疫力為主，例如洋蔥素（抗養化）、蝦紅素（抗養化、提升免疫力）和白藜蘆醇（抗養化）。 至於營養性營養補充品，其賣點就是單一的營養性，如複合性維他命、某一種礦物質等等。 以維他命B為例，主要的功能就是説明新陳代謝和保持整體的神經健康等。

營養補充品有不同的包裝款式，好像是軟糖、粉劑、膠囊等等;以益生菌為例，為了確保它在胃部不會被胃酸殺死，成功到達大腸發揮功效，除非有特別的專利，益生菌類的保健食品一般都會以膠囊包裝;而全身都適用的營養補充品則大多會選用粉劑。 軟糖作為保健食品來說，營養成分一般都是最溫和的，主要適合小朋友、長者等不擅長吞藥丸的人士。 不同的營養補充品所針對的營養不同， 亦一定有不一樣的建議進食時間。 我們歸納部分巿民常食的營養補充品，讓你簡單看懂最佳進食時間。

1.水溶性維他命性質的營養補充品
水溶性維他命類的保健食品是能溶於水的有機營養分子，常見的有維他命B1、B2、B6、B12、葉酸、生物素、維他命C等。 水溶性維他命這類保健食品應該避免用熱水送服，熱飲的熱力會將的營養補充品功效降低，專家建議至少要在服用營養補充品后一小時，才飲用熱水。
另外，水溶性維他命適合餐前或空腹時服用，避免與食物造成相互干擾;而維他命B雜有提振精神、刺激新陳代謝和大腦的功效，應避免晚上服用，以免影響睡眠。

2.脂溶性維他命性質的營養補充品
至於脂溶性維他命，例如維他命 A、D、E、K和魚油，都是能溶於脂肪的有機營養分子，被小腸黏膜吸收后會在肝臟分解，再藉由血液送達各處細胞。 因為需要脂肪幫忙溶解，所以飯後服用吸收情形會比空腹好，可以提高營養素的吸收率和利用率。
此類維他命食用後會貯存在肝臟、脂肪組織中，且不容易被光、熱、氧、水等外在因素影響，比較不會缺乏;但若食用過多，因為會累積在肝臟內，容易造成中毒危險。

3.鈣片性質的營養補充品
部分人為了減少骨質流失而服用鈣片，而事實上鈣還能説明睡眠。 只要在睡前2至3小時服食，就可利用鈣片具安定神經和放鬆肌肉的效能，一夜好眠。
要注意的是鈣會影響對鐵、鋅和鎂的吸收，如果正在服用綜合維他命、鐵丸，或剛吃完菠菜、通菜、韭菜、竹筍等的食物，應避免別同一時間服用鈣補充品。 以及腸道每次只能吸收約500 毫克鈣，因此單次補充高劑量的鈣的吸收率並不好。 最好分為早、中、晚三次，或是早、晚兩次補充。

4.葡萄糖胺性質的營養補充品
葡萄糖胺可與鈣片一起服用，兩種都有益骨骼、關節健康，可再搭配維他命C一起使用，3 種元素都是建構骨骼必需的營養素。

不同年齡層應如何服用保健食品？

要注意保健食品不是「仙丹」，更不是「神藥」，身體不會因為吃了保健食品而立即變得健康。 不同的年齡層也有不同的需要，切記要掌握服用保健食品的資訊或諮詢醫生意見，才選擇服用。

小朋友/青少年..最好靠食物攝取營養。 一般建議服用綜合維他命或幫助腦部發展的DHA

成年人..視乎生活習慣，女性可以補充鐵質，若是孕婦可按醫生建議服用葉酸、Omega 3、綜合維他命、益生菌等，但要小心影響荷爾蒙的營養補充品，如月見草油;男性則可以服用對前列腺健康有説明的營養補充品，如..茄紅素、鋅等。

長者（65歲以上）..需要關注關節、骨質疏鬆的問題，建議補充葡萄糖胺、維他命D和鈣片等